北京
含铁食物指的是含有铁元素的各类食物。铁是人体必需的微量元素，对于制造血红蛋白、维持正常造血功能等起着关键作用。常见的含铁食物包括肉类，如牛肉、猪肉等，其中的铁为血红素铁，吸收率较高；还有动物肝脏，像猪肝含铁量丰富；植物性食物里，菠菜、红枣等也含铁，但植物铁为非血红素铁，吸收率相对低些。比如缺铁性贫血患者，合理摄入含铁食物有助于改善症状。
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