维生素C又称抗坏血酸,是一种水溶性维生素。它具有抗氧化作用,能促进胶原蛋白合成、增强免疫力、促进铁的吸收等。在日常生活中,许多新鲜蔬果如橙子、柠檬、草莓、西兰花等都富含维生素C。当人体缺乏维生素C时,可能出现牙龈出血、皮肤瘀点等症状,严重的会患上坏血病。在护肤品领域,维生素C常被用于美白淡斑产品中,利用其抗氧化性抑制黑色素生成。
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