营养不良指人体摄入的营养素不能满足身体正常生理需求,从而引发健康问题。它包含营养不足和营养过剩两方面。营养不足常见于贫困地区或饮食结构不合理人群,如缺乏蛋白质、维生素等,会导致身体消瘦、免疫力下降等;营养过剩则多因过度进食高热量食物,像肥胖症、心血管疾病与之相关。例如非洲部分地区儿童因食物匮乏,易出现蛋白质 - 能量营养不良。
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