北京
抗氧化是指抵抗氧化反应对身体或物质造成损害的过程。在人体中，氧化反应会产生自由基，过多自由基会损伤细胞和组织，引发衰老、疾病。具有抗氧化作用的物质，像维生素 C、E，能中和自由基，减少损害。例如在护肤品领域，含有抗氧化成分的产品可延缓皮肤衰老；在食品行业，抗氧化剂能防止油脂酸败、延长保质期。
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